都市生活快节奏快生活 快餐厅经营促销方法
作者:神工意匠发布时间:06月30日热度:1264

导读:餐饮行业是大家公认的朝阳产业,如今餐饮行业的竞争也异常激烈化,虽然很多餐饮业能够转变思维,积极的投入到互联网,但也有部分餐饮行业,没有及时的跟上时代的步伐,运用以下几种传统促销方法,也能够让生意如火如荼的开展。



快餐店的兴起是快时代的到来,在快节奏的现代化都市中,越来越多的人认为一日三餐花费的时间太多而耽误了自己的工作。因此快餐店利用现代快节奏的生活,成功打造多类型快餐,帮助人们在最短的时间内解决吃饭问题。

 

很多企业在经营过程中,不断的更新方法不断的改进菜品,时常在思考餐饮店如何定位,但发现都难以改变现在的销售状况,下面是快餐店的一般促销方法,只要耐心实践,终会有成功的那一天。

 

一、柜台促销方法:是提高营业额的直接方法

1)鼓励顾客点份量大的产品。

2)鼓励顾客点更多产品,如再加一个甜点。

3)增加回头客,带进新顾客。

4)增加一次消费整体点购量(公司,家庭,外带).

 

二、环境促销方法:具有间接提升营业额的作用

1)提供杰出的品质服务、清洁水平,达到100%顾客满意。

2)让员工打扫外围,树立热心于公共事业的好形象。

3)使着装员工出现在餐厅周围,创造一个有人气的氛围。

 

三、公益事业促销方法: 有益于提升餐厅的营业额

1)举行联谊活动。如与聋哑学校或幼儿园联合举办。

2)招收下岗人员、残疾人员。

3)支持社会活动。如为体育比赛、某些盛会提供红茶、饮料等。

4)免费供应食品。在节假日为特殊岗位的执勤人员提供。

5)安装便民设施。在附近设有带餐厅标志的大型太阳伞等。

6)设置垃圾桶。在餐厅周围及大型公共场所设置带有快餐公司标志的垃圾桶,提醒大家热爱公共卫生,周围还可贴上餐厅位置的指示牌。

7)在餐厅设有募捐箱或进行义卖活动。

 

四、电话订餐促销方法

 

五、广告促销方法

1)招牌:餐厅在装修时有鲜明、耀眼的门面招牌,以吸引过往行人。

2)广告灯柱:在餐厅不远处的一块空地上竖起一根本餐厅的广告灯柱,使那些不能看见门面招牌的行人能被吸引。

3)广告灯箱:在主要干道上伸出一组广告灯箱,说明去餐厅的方向及可达时间。

4)橱窗:走廊边墙壁上设置厨窗,摆放促销样品及诱人的餐厅菜谱图案。

5)媒体:需要选择好媒体,搞好媒体关系,避免做负面报道。一般而言,连锁店数量越多,越需要做电视广告

六、餐厅代表的促销方法

和柜台促销一样,餐厅代表促销也是一种人员促销的办法。例如餐厅中有一些专职促销代表,专门从事促销活动,如组织小朋友做游戏,去社区搞活动等。

 

七、生日会促销方法

 

八、店内参观促销方法:组织学生参观活动的可去之处

 

    越来越多的创业者想投入到餐饮行业中来,餐饮行业定位精准是首先需要思考的问题,《餐饮店开店流程》、《餐饮店选址》、《餐饮市场定位》等,都需要进行思考和研究。