酒店“赢”在何处?
作者:瑞雪兆丰年发布时间:05月15日热度:1429

导读:在旅游交通行业发达的今天,酒店需求越来越大,因此酒店面临的竞争也就越来越大,总经理在酒店中的重要性发挥作用越来越大,带领团队不断向前。那么酒店行业想要赢得市场,该怎么做呢?下面是酒店行业想要赢得市场的几大观点,改变落后及旧观点,并随市场改变而不断前进。 



也许很多朋友在网上及新闻上看到过,“2014年酒店行业寒冬来临”、“2014年酒店行业大洗牌”等,如何引导酒店行业找准位置,为酒店赢利带来新生机,这便是酒店高层领导人员的关心的话题。酒店行业该如何改革,如何在各个环节把好关?

 

  酒店服务“赢”在创新

创新体现真情,是赢得客人满意的关键。打动人心的,往往是服务中体现出的真情。客人来酒店消费一般都有受尊敬和享受的需要,同样是迎客,是满面微笑,亲切准确地问候,还是不冷不淡,例行公事地招呼;同样是服务,是急客人之所急,想客人之所想,还是对客人的需求熟视无睹、随便敷衍,客人的心理感受会是天壤之别。随着时代的进步和社会的发展,客人对服务的要求越来越高,服务需求的变化越来越快,单纯的规范服务已经难以满足客人的需要,这就要求酒店人必须敏锐探知客人的服务需求,准确地将服务因时而变、因人而异,让服务的细节独具匠心,使客人感到我们的服务就是专为他量身定做的。在坚持标准和规范的基础上,服务的细节上我们更要大胆创新,以期使服务更好地满足客人的需要。

 

  酒店市场“赢”在谋略

旅游发展趋势所迫,现代酒店市场中,普遍存在着较为严重的供大于求的现象,使得同类型酒店使出浑身解数争夺有限的客源,潜在竞争跃跃欲试,随时准备出击,市场竞争环境恶劣,竞争压力巨大。为了使自己的产品获得稳定的销路,避免竞争乏力而被其他酒店取代,酒店势必从各方面为其产品培养一定的特色,树立起鲜明的市场形象,以期在顾客心目中形成一种特殊的偏爱。

 

  酒店人才“赢”在培养

酒店人才流动的原因大致有:较低的薪资待遇,不能满足员工自我实现的需求,忽视员工的情感需求,忽视员工的培训,缺乏人性化的管理制度和管理模式……酒店也许很难做到面面俱到,但培养人才是酒店必须要做的事情,同时,也是被“准人才”们看重的。

 

  当员工把参加培训当做自我发展、自我提高的大好机会时,也就不会因为缺乏组织支持而频繁跳槽。一方面,内容广泛的培训有助于员工增强归属感和愉快感,员工喜欢培训所带来的挑战,减少了长期重复同样工作而产生重大厌烦情绪,增加了新鲜感;另一方面,使员工一专多能,效率大幅度提高,从而节约了劳动成本。